Octy Owocowe

Octy Owocowe to pasja, która stała się moją pracą. Skupiam się głownie na wytworzeniu zrównoważonych, naturalnych octów owocowych i roślinnych. Wszysto wykonuję ręcznie w małych ilościach wyłącznie z sezonowych owoców i roślin pochodzących z ekologicznie czystych miejsc. Nie ma tu miejsca na marketowe produkty czy surowce pochodzące z chłodni dlatego występują sezonowo i nie są produktem w masowej skali. Do produkcji używam wyłącznie świeżych i dobrych owoców oraz ziół. Octy fermentowane są na żywej wodzie Living Water Technology czyli na wodzie zawierającej ponad 70% orto-klastrów, co wpływa pozytywnie na proces fermentacji jak i na sam produkt finalny. Octy są żywe, niepasteryzowane, dzięki czemu zachowują wszystkie składniki odżywcze. Naturalny, zrównoważony i spokojny proces fermentacji bez przyśpieszania jej czyni ten produkt wyjątkowym na stołach świadomych tej wartości ludzi. Klarowanie octów odbywa się tradycyjnie poprzez odstanie nastawu i nie jest niczym przyśpieszane.

Wszystkie octy są żywe, niepasteryzowane, z żywymi kulturami bakterii. Na każdym z nich tworzyła się matka octowa.

Dbając o ekologię octy rozlewam do ozdobnych, szklanych butelek z korkiem do wielokrotnego użycia po wykorzystaniu samego produktu. Dbając o środowisko, butelki i słoiki można zwrócić w gospodarstwie. Wszelkie przetwory wykonuję są ręcznie, domową metodą w małych ilościach. Dzięki temu wiem, że wszystko zawsze jest świeże, po/wolne, zdrowe. Masowa produkcja żywności spowodowała duże zamieszanie w głowach i organizmach konsumentów. Wszystko stało się nagle tańsze, bardziej dostępnie i niestety mniej zdrowe. Wszechobecne dodatki do żywności takie jak polepszacze, spulchniacze, barwniki, konserwanty, cukier, to i tak tylko część środków, które nie wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Jest cała masa środków używanych do wyprodukowania podstawowych produktów rolnych, które później zostają dodatkowo przetworzone. Na szczęście bardziej świadomi konsumenci wracają do nieprzetworzonej żywności, do prostego i zdrowego żywienia opartego na produktach uprawianych ekologicznie, bez oprysków chemicznych.

Produkty mojego gospodarstwa wpisują się w nurt bio, slowfood, lokalnie, zerowaste, terapeutycznie. Działam w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego pod numerem: RHD 575/0123/19